2022年8月5日レコーディング「ベストな焼き上がり」

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レコーディング

間食
豆乳フルグラ カロリーメイト
食事
全粒粉パン(ジャム、卵サラダ) ハンバーグ レタス トマト ポトフ
運動
休み

暑すぎるのが良くないのか。
ドライイーストがダメになったのか。
分量が悪いのか。

全粒粉パンを自動モードにすると最近、うまくいきません。
ベストを目指して少しずつ焼き方を変えています。

今回はパン生地作りと焼き方。
それぞれ独立して焼いてみます。

いつもの分量を用意。
パン生地作りをセット。
少し置いて膨らみ方を様子見。
いい感じではっこうしてきたところで1時間焼く。

完成。
とてもうまくいきました。
天井までふっくらまん丸の焼き上がり。
久しぶりに見ることができました。

中までしっかり焼けて美味しい。
久しぶりの百点全粒粉パンができました。

相変わらず、何もつけなくてもおいしい。
ベストな焼き時間も分かりました。
これでまたベーカリーが活躍しそうです。

かんがえごと

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