2023年5月13日レコーディング「週に一度のぜいたく」

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レコーディング

間食
豆乳フルグラ 玄米ブラン
食事
ご飯 ドライカレー 回鍋肉 ブロッコリー ナスの煮浸し 味噌汁
運動
休み

本日は恒例のつくりおきDAY。
数日分のおかずをまとめて作っちゃいます。
雨の日で外に出るのが面倒な日。
心置きなく料理に励みます
(最近、運動も登山もできてない……)。

豚肉と挽肉。
キャベツ1個。
にんじん3本。
ピーマン2袋。
玉ねぎ2個。
しめじ2袋。
ネギ2本。

まずはキャベツを洗って四等分。
ラーメンどんぶりに入れてレンチン。
こうすることで調理時の火入れを短くします。
半分を回鍋肉、半分をペペロンチーノの具にしました。

にんじんは三五八漬けに。
残りの一本は玉ねぎピーマンといっしょにみじん切り。
三五八漬けはもはや定番。
おかずに一品は生野菜が欲しくなります。
にんじんは歯応えもあっていい箸休め。
なくてはならないものになっています。

作る順番は回鍋肉、パスタの具、ドライカレーの順。
同じフライパンで軽く洗って調理します。
洗い物が最小限に。
匂いが次の料理に移っても大丈夫なように。
昔よりも計画的な料理をするようになりました。

ご飯は普通に炊くと平日の弁当分。
家にいる日に作ると中途半端になってしまいます。
なので今日はメスティン炊飯。
メスティンで炊いたご飯は粒がぱっちり。
一粒一粒が立っていて歯応えがありすごく美味しいのです。
途中で目を離してしまい、一気に水が散ってしまいました。
少し不安になりましたが、蓋を開けたらいつも通りの炊き具合。
非常に美味しくできました。

メスティンにそのまま回鍋肉とドライカレー。
見た目は良くないけれど非常に美味しかったです。

美味しすぎてご飯が足りなかった雨の午後でした。

かんがえごと

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