ダイエットのときのサラダレシピは”切り干し大根”。歯ごたえを楽しんでおいしく食べましょう。

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たいきちです。

今回はダイエット用のサラダのレシピを説明します。

スープに関してはこちらをご覧下さい。

今回も簡単です。

主役は”切り干し大根”。
風味がしっかりしていてくせがありません。
歯ごたえが良くてよく噛めます。
しかも乾燥したままだったら保存もききやすいです。

もともとは生の大根サラダを作っていました。
でも、切るのが面倒。
中途半端に残ってしまうのも嫌。
そのデメリットがないのが”切り干し大根”です。
どちらも非常に簡単です。

1.切り干し大根のマヨネーズサラダ

材料
切り干し大根 50g
ニンジン 1/3本
キュウリ 1/3本
ベーコン 10g
すりゴマ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1.5
塩、こしょう少々。

① 切り干し大根は水につけて10分置く。
  水分を絞って固まりのままざく切りする。
② ニンジン、キュウリは細切り。
  軽く塩をふって水分を取る。
③ ①と②と調味料をボウルで混ぜる。

2切り干し大根の柚子こしょうサラダ

材料
切り干し大根 50g
鶏ささみ 1枚
キュウリ 1/3本
砂糖 小さじ1
味ぽん 大さじ2
塩、こしょう少々(鶏肉用)

① 切り干し大根は水につけて10分置く。
  水分を絞って固まりのままざく切りする。
② キュウリは細切り。
  軽く塩をふって水分を取る。
③ 鳥のささみは筋を取る。
  塩、こしょう、酒をかけて電子レンジ。
  3~4分程加熱(色が変わるまでしっかり)
  でき上がった物を細かく裂く。
④ ①と②と③と調味料を混ぜ合わせる。
  (物足りなければ塩こしょうで味を整える)

どちらも簡単ですが、きちんとお腹に溜まります。
食物繊維もたっぷり。

そしてこのサラダ、両方ともリッツと相性がいいです。

どうしてももう一品食べたいときにどうぞ。
スナック菓子よりカロリー控えめ。
何と言っても野菜が豊富。

ぜひ一度、お試しください。

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