2021年2月10日レコーディング「簡単なことなんて言わないで」

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レコーディング

ミートソースパスタ、切り干し大根のマヨサラダ、ヤーコンの炒め物、トマト

ご飯、餃子、冷奴、ヤーコンの炒め物、ごぼういり、味噌汁
間食
チョコ6粒、アメ1つ、キャラメル2つ、ナッツ1袋、柿の種1袋
運動
腕立て伏せ20回 2セット
腹筋 各部位20回 7種類
背筋 各部位10回 3種類
ランジ20回 3セット
ランニング3.11km

餃子は店で食べる必要がない。
それくらい自分で作った餃子が好きです。

しかし餃子作りは結構面倒。

キッチンが狭く台所用品を広げられない。
餃子のタネづつみ。
包んだ後の餃子の保存。
料理中のシンクの目詰まり。

どれも些細な問題です。
でも些細なだけに大きな労力を使って片付けるほどではありません。
だからえてして些細な問題ほど面倒になるのです。

みじん切りは手動のプロセッサーを使用。
具材をザグ切りにしたらどんどんみじん切りに。

タネ包みはヘラを利用。
これが本当に便利で、手を汚さず包めます。

包んだ後の餃子はラップを使用。
間にキッチンペーパーを挟んでラップを重ねます。

問題はシンクの目詰まり。
餃子作りをするとどうしても排水溝に具材が溜まってしまいます。

今回は、野菜を切る時にヘラを利用してみました。
みじん切りした野菜をボールに入れる。
その度に手を洗っていたのですが、それが目詰まりの原因になっていたことにやっと気づいたのです。
ヘラを利用してボールに入れたらシンクの詰まりがだいぶマシに。
こんな簡単なことに今まで気づかなかったなんて……。

今回は餃子の皮が足りませんでした。
以前、一度肉汁の出切ったタネで作って失敗したことがあります。
今回はそんなことがないように早めに餃子の皮を買わねば。

料理の楽しいことの一つは、工夫すること。
いろいろなところを改善していきたいものです。

いつまで続くことやら。

かんがえごと

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餃子作りで使っているフードプロセッサーです。手動だし小さいし面倒なことが多いけれど、これのおかげで狭いキッチンでも料理ができています。


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【本当は教えたくない】ちょっと革命!炊飯器で失敗しない生米パンの作り方!【グルテンフリーレシピ/ヴィーガン対応/米粉パン/How to make gluten-free raw rice bread】

僕のフードプロセッサーは手動でみじん切りまでしかできないので試せません。食べてみたいなぁ……。