2021年3月14日レコーディング「”山登り ペリカン”でも見つけてくれるGoogle先生」

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レコーディング

ごはん、生姜焼き、レタス、おからいり、豚汁、こんにゃくの炒め煮、きゅうりの三五八漬け、かぼちゃの煮物
間食
チョコ6粒、アメ2つ、キャラメル1つ、ナッツ少量、柿の種1袋
運動
腕立て伏せ20回 2セット
腹筋 各部位20回 7種類
背筋 各部位10回 3種類
ランジ20回 3セット
ランニング 3.30km

休みの日は食材をまとめて料理!

きゅうりは三五八漬けに。
かぼちゃは切って煮物に。
こんにゃくは網目を入れて炒め煮に。
たまねぎときゅうりは火を通して冷凍。

そして一番の主役は豚汁。
最近はオートファジーを実践中。
食べる時はしっかり食べたい。
だから、お汁も豪華にしたい。
豚汁にした理由です。

狭いキッチン。
いままではガスコンロいっぱいの大鍋でした。
でも、前回から少し作り方を変えています。
“ペミカン”作りをします。

“ペミカン”。
もともとは外国の携帯保存食でした。
しかし日本では、山岳部の簡易食を意味します。
炒めた肉と野菜を固めておいたもの。
そんな感覚です。

豚汁の具材をフライパンで炒める。
味噌と塩と酒で少しだけ味付け。
そしてそれらを小分けにしておきます。

小鍋用では食材が余りすぎる。
そんなりゆうで大鍋を使っていました。
しかし、大鍋で作ると今度は保存が大変です。

ペミカンとしてある程度分ける。
そして食べたい時に野菜を解凍。
なかなかうまくいきました。

実際、山に持っていってみたい気もします。
ペミカンと味噌。
それさえあれば、いつでも手作り豚汁が……

いや、インスタント豚汁、買えばいいじゃん。

かんがえごと

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渋”谷”の低さは聞いたことがありましたが、山手線より外が全然違うんですね。

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本当は結構自由のきく野菜の組み合わせのほうが便利なんですよね。

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